Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на сыр плавленый
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на сыр плавленый
Для документа “Технические условия на сыр плавленый” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на сыр плавленый мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Технические условия актуальны для плавленых сыров, необходимых для использования в пищевых целях. Также сыры применяются в кулинарной сфере и заведениях общепита.
Маркировка
В маркировке потребительской упаковки следует указывать такие сведения:
- Название сыра.
Название продукта должно утверждаться в технической документации. У плавленого сыра может иметься название подобного полутвердого сыра, если вес этого полутвердого сыра равен от 75% от веса применяемых по рецепту сыров.
- Концентрацию жира в сухом веществе.
- Название и расположение предприятия.
- Торговый знак.
- Вес нетто.
- Состав сыра.
- Номер партии.
- Дату выпуска.
- Нормы хранения.
- Период годности.
- Калорийность.
- Данные об удостоверении качества.
- Штриховой идентификационный код.
- Метод изготовления и употребления.
- Обозначение документации, согласно которой изготавливается и может быть идентифицирована продукция.
- Единый знак обращения товара на рынке стран, находящихся в составе ТС.
Дату производства и упаковки можно указывать компостером или штемпелем, или иным методом, обеспечивающим легкость прочтения.
В транспортной упаковке следует указывать такие данные:
- Название сыра.
- Концентрацию жира в сухом веществе.
- Название и расположение предприятия.
- Торговый знак.
- Вес нетто.
- Состав сыра.
- Номер партии.
- Дату выпуска.
- Правила хранения.
- Период годности.
- Калорийность.
- Число единиц тары в ящике.
- Данные об удостоверении качества.
- Номер упаковщика.
- Метод изготовления и употребления.
- Штрих-код.
- Обозначение документации, согласно которой изготовлен пищевой товар.
Условия приемки
Плавленый сыр принимается партиями. Партия представляет из себя требуемую для надзора совокупность единиц товара одного названия в однородной упаковке с похожими органолептическими значениями и физико-химическими параметрами, выработанного на одном предприятии, одной технике, на протяжении одного технологического процесса, по одному режиму изготовления, одной даты выпуска и оформленную одной сопроводительной документацией.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.