Определяем нужный документ
Разбираем назначение и характеристики товара, чтобы выбрать подходящий путь подтверждения соответствия.
Разработка технических условий
Технические условия на овощи и ягоды
Поможем подготовить ТУ для вашей продукции: уточним состав и назначение, требования к документу и исходные данные для разработки.
Порядок работы
От описания продукции до готовых ТУ
- 01
Разбираем задачу
Уточняем назначение, состав, технологию изготовления и требования к продукции.
- 02
Согласуем состав работ
Проверяем исходные документы, определяем объём ТУ и называем стоимость.
- 03
Готовим документ
Разрабатываем проект технических условий и передаём его на согласование.
Что важно учесть при разработке: Технические условия на овощи и ягоды
Для документа “Технические условия на овощи и ягоды” недостаточно заменить название продукции в типовом шаблоне. Технические условия должны описывать конкретный состав, сырье, показатели качества, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, хранение и транспортирование.
Что запрашиваем у клиента
- описание продукции, назначение и область применения
- состав, сырье, комплектность или рецептуру
- технологический процесс и критичные показатели качества
- требования к маркировке, упаковке и срокам хранения
Частые ошибки в ТУ
- показатели качества не совпадают с реальной продукцией
- нет понятных методов контроля и правил приемки
- не учтены требования технических регламентов и ГОСТ
- используется чужой шаблон без адаптации под товар
Для технические условия на овощи и ягоды мы готовим структуру ТУ так, чтобы документ можно было использовать в производстве, при проверках, сертификации, поставках и работе с торговыми сетями.
Вопросы, которые уточняем перед началом
- будут ли ТУ применяться для одной партии или серийного выпуска;
- нужна ли регистрация, каталожный лист или согласование с заказчиком;
- какие испытания, протоколы и разрешительные документы уже есть.
Овощи и ягоды играют важное место в жизни человека. Они являются поставщиками витаминов, микроэлементов, полезных кислот, клетчатки, пектинов, флавоноидов, питательных элементов. Их употребляют в свежем виде, с термической обработкой. Прием овощей и ягод должен быть регулярным и составлять четвертую часть всего рациона. Диетологи советуют употребление цветных овощей и ягод с разными фитонутриентами, защищающими от различных заболеваний. В овощах красного цвета имеется много витамина С, бета-каротина, ликопина, оздоравливающих пищевую систему, предотвращающих развитие рака, сердечных болезней.
В овощах и ягодах зеленого цвета содержится фолиевая кислота, кальций, хлорофилл, лютеин, витамины А, С, К. Их употребляют для снижения уровня «вредного» холестерина в крови, нормализации давление, укрепления костей и зубов, улучшения зрения, вывода токсинов. Оранжевые натуральные продукты богаты на бета-криптоксантин, бета-каротин, улучшающие функционирование кожи, глаз, дыхательной системы. Вместе с овощами синего и фиолетового цвета люди получают антоциан, ресвератрол, наделенные противовоспалительными свойствами и способностью защищать от старения. В природной продукции белого цвета содержится сера, аллицин, кверцетин. С такими овощами нормализуется давление, вес тела. Они наделены противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Технические условия на овощи и ягоды
Разряд овощей и ягод – очень широкий. Он состоит из:
- картофеля, морковки, свеклы, капусты, лука, чеснока;
- огурцов, кабачков, помидор, сладкого и горького перца;
- брюквы, баклажан, гороха, кукурузы, редьки, редиски, фасоли;
- арбузов, тыкв, дынь;
- ягод вишни, крыжовника, смородины, малины, клубники;
- винограда, кизила и др.
Для реализации овощей и фруктов в торговой сети потребуется подготовка для них технических условий. Это осуществляется на основе действующих общепринятых стандартов. Томаты свежие отвечают требованиям ГОСТ 1725-85 и ГОСТ 34298-2017. Огурцы свежие должны соответствовать ГОСТ 1726-85 и ГОСТ 33932-2016. Производство свежего картофеля регламентируется ГОСТом 7176-2017. Выращивание и реализация редиски контролируется ГОСТом 34216-2017 и ГОСТом 55907-2013. Морковь столовая свежая заготовляется и поставляется по ГОСТу 1721-85, а свекла столовая – по ГОСТ 1722-85.
Популярный представитель рода бахчевых культур арбуз, считающийся ягодой, отвечает требованиям ГОСТа 7177-2015. Вишня свежая соответствует ГОСТ 21921-76 и ГОСТ 56672-2015, ягоды крыжовника — ГОСТ 6830-89, а ягоды черной смородины – ГОСТ 6829-89. На основе утвержденных нормативов можно подготовить свои ТУ. Если возникнут трудности, обращайтесь за помощью в нашу компанию.
Следующий шаг
Уточните стоимость ТУ для вашей продукции
Опишите товар и задачу. Специалист подскажет, какие исходные данные нужны для подготовки документа.